ABOUT

アレルギーのある子も、お肉が食べられない国の人も、
ダイエット中の私も「みんなでおんなじごはん」


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2013年レクトサンドカフェはホットサンドの専門店として、オープン。

長方形(rectangle)のサンドイッチ(sandwich)のカフェ(cafe)の文字をを合わせて、「レクトサンドカフェ」と名付けた。

オープンして間もなく、2歳になる子のお誕生日会で、卵アレルギーの子が
「みんなと同じものが食べたい!」と泣いているのを目にしたことをきっかけに、
アレルギーのある子もおんなじごはんを食べてほしい!全てヴィーガンに変えよう!!と決めた。
当時のお客様の中には、卵・乳製品・はちみつのアレルギーの方がいた。

ヴィーガンにすればみんなが食べれる!!!



すぐに全メニューをヴィーガンにして、主食は栄養バランスの良い酵素玄米に。
調べてみるとヴィーガンフードは体にも地球にもいいことばかり。

 「レクトのごはんを食べると、体の調子がいい。」

いつもお客様が嬉しい言葉をかけてくれる。

お礼に私たちは美味しいものを作る。

今日もレクトのごはんとおやつが、誰かの心と体を満たしてくれますように。




レクトサンドカフェ
代表
毛利美恵子

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