こんばんは！

今年最後の夜ご飯を食べ終わり

ゆったりしているスタッフのななえです。

26日より、レクトサンドカフェの店舗は

お休みを頂いておりますが、

先日お客さんのいないお店で

1月のお正月パフェの試作をしました！

(写真参照)

あんこ、抹茶、きなこ、くろみつ

に加えて米粉の抹茶ケーキを入れる予定でしたが

試作する日に抹茶ケーキが無く、笑

たまたまあった米粉のチョコレートケーキを

入れてみたところ、これが予想以上に美味しい！

となりチョコケーキにしました。笑

和と洋のバランスがなかなか良い感じです…！

1月は前半、後半でパフェの味が変わりまして

お正月パフェは1月21日(金)までになります。

そして今回から器が変わりまして

写真にうつってる木のお皿と

お皿にのっかってるプチスコーン&チョコケーキ

もセットとなっておりますので

アイスをつけたりクリームをつけたり、、

より色々な食べ方を楽しんでいただけるかと

思います！ぜひ食べに来てください☺️

個人的な話になってしまいますが

2022年は、レクトに出会い、

レクトで働き始めた年でした。

2022年になって早々、体調も気持ち的にも

元気がなかった時にレクトのご飯に出会い、

こんなに健康的で美味しいご飯があるんだ…！

と感動したのを、今でも覚えています。

レクトに入って、

料理やお菓子作りのことに留まらず

色んなことをたくさん教えてもらい、

色んなことをやらせてもらいました。

私は自分からあれやりたい！これやりたい！

とアピールするのが苦手なのですが、

色んな場面で「ななちゃんの好きなように

やってみていいよ」と言ってもらえたおかげで

前よりも「自分がどうしたいか」を

考えられるようになった気がします。

すごく恵まれた環境だなあと

日々実感していた1年でした◎

いちファンとしても、

本当に素敵なお店だなあと思うので

レクトのよさが少しでも多くの人に広まるように

貢献できる2023年にしていきたいです！

みなさんにとっても、

2023年が素敵な1年になりますように。

そしてその中で少しでもほっこりできるような

時間を提供できるようがんばります。

来年もよろしくおねがいします！